Khi bát phở được ‘số hóa’
Tham gia trải nghiệm tại gian hàng “phở số”, thực khách sẽ được trải nghiệm tất cả công đoạn từ đặt món, thanh toán đến phục vụ đều bằng công nghệ hiện đại.
Thay vị trí con người, cánh tay robot thông minh được lập trình sẵn sẽ thực hiện các bước từ chần bánh phở, thêm thắt gia vị hành lá, thịt bò, cùng với sự hỗ trợ của một số nhân viên, tạo nên một tô phở truyền thống có hương vị không kém cạnh các nghệ nhân thực hiện. Với mỗi công đoạn mất khoảng 5 giây thực hiện, trung bình mỗi thực khách phải chờ từ 15 – 20 phút cho một tô phở, tuy nhiên ai cũng háo hức với trải nghiệm này.
Cô Nguyễn Thị Hiếu, phường Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai, chia sẻ: “Tinh tế từ sợi phở, rất là ngon, thanh mảnh, mềm. Lát thịt bò cũng rất ấn tượng, vừa tươi ngon lại vừa chất lượng. Nước cũng rất ngon".
Anh Dương Văn Hùng, Phó Chủ tịch Thường trực Liên chi hội đầu bếp Việt Nam, Chủ tịch Hội đầu bếp hoàng gia Việt Nam, cho hay: “Với thời đại số như hiện nay, thì việc tiếp cận những công nghệ hiện đại, chính xác phần nào giảm tải công việc của người chế biến cũng như phục vụ được đại đa số quần chúng nhân dân, du khách quốc tế thì chúng tôi rất ủng hộ điều này. Rất mong muốn chúng ta sẽ cụ thể hoá nhiều hơn nữa về món ăn này ở dạng số".
Nhằm tôn vinh hương vị đặc trưng của Hà Nội, sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại đã đưa món phở bước vào thời đại số, nơi công nghệ được áp dụng để tôn vinh nét đẹp ẩm thực cổ truyền.
“Phở số Hà Thành” đã thành công trong việc quảng bá di sản phở Hà Nội thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến với khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.
Khi không khí Tết Ất Tỵ 2025 bắt đầu tràn ngập, tại huyện Hóc Môn (TP.HCM), một xưởng chế tác tượng đang thu hút sự chú ý với những mô hình rắn khổng lồ độc đáo.
Với người Hà Nội, uống trà là một thú chơi thanh đạm. Pha cho mình cũng như pha trà mời khách, người ta phải để vào đó nhiều công phu. Sự cầu kỳ, tỉ mỉ của nghệ thuật ướp trà, pha trà rồi thưởng trà…, tất cả phối hợp hoàn hảo với nhau để tạo nên nét văn hóa thưởng trà riêng có của người Hà Nội xưa.
Quận Hoàn Kiếm vừa khánh thành dự án chỉnh trang tuyến phố ẩm thực ngõ Hàng Bông – Tống Duy Tân, đánh dấu thêm một dự án nghệ thuật công cộng sau phố bích hoạ Phùng Hưng và Cửa Nam.
Là tuyến phố thơ mộng nằm ven hồ Tây, đường Quảng An có sức lôi cuốn đến kỳ lạ. Ở bất cứ điểm nào của con phố, du khách đều có thể ngắm được mặt nước mênh mông của hồ Tây.
Từ nay đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ, trên địa bàn Hà Nội sẽ diễn ra nhiều hoạt động văn hoá đặc sắc, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, để mỗi người, mỗi nhà đều có thể chọn cho mình những điểm đến vui xuân ý nghĩa.
Hoạt động biểu diễn văn hóa nghệ thuật ở phố cổ Hà Nội bắt đầu được triển khai từ năm 2014 tới nay, với sự tham gia của nhiều trung tâm, đoàn nghệ thuật và câu lạc bộ truyền thống lẫn hiện đại, tạo ra sự hấp dẫn riêng của phố cổ Hà Nội. Toàn bộ 20 điểm biểu diễn đều phục vụ miễn phí người dân và du khách tham quan.
0